Gebackene Feigen mit Ziegenkäse und Walnüssen auf Rucolasalat

Frische Feigen gehören für mich genauso wie Kürbisse und Äpfel zum Herbst dazu. Ich koche jedes Jahr Unmengen an Feigensenf ein, denn dieser passt hervorragend zu Käseplatten. Aber auch als Nachspeise, in Form von einem Cheesecake mit Feigen und Balsamico serviere ich Feigen gerne. Ich finde aber auch gebackene Feigen mit Ziegenkäse, Honig und Walnüssen auf Rucolasalat als Vorspeise unglaublich lecker. Wenn ich Lust habe, gebe ich noch Prosciutto zu meinen Rucolasalat mit gefüllten Feigen dazu.